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番茄醬英文ketchup來自閩南語?高麗菜名稱來自荷蘭語?台灣文史作家曹銘宗尋找台灣食物身世,發現不少食物名字都與台灣過去與各國接觸相關,從歐美、日本、東南亞、古中國都有,光從食物名字就可讀到台灣史。

曹銘宗一直對許多台灣食物名字充滿好奇,例如高麗菜究竟跟韓國古稱的「高麗」有何關係,蓮霧又跟蓮、霧有何關聯?經由歷史典籍抽絲剝繭、尋訪各地學者人士,曹銘宗找到初步答案,寫成「蚵仔煎的身世-台灣食物名小考」。

他整理出台灣眾多食物語源,其中不少食物名源自各國,也有食物英語名稱源於閩南語,反映食物全球化很早就開始。以蕃茄醬的英文Ketchup來說,曹銘宗從中研院語言所研究員黃居仁的「Catchup來自閩南語」文章,發送禮現Catchup說法最早出現在1690年,到1711年轉成Ketchup。

曹銘宗爬梳典籍,發現歐洲早期Ketchup最早並非指番茄醬,而是魚醬或其他醬。這種魚醬源於中國南方沿海居民,當地居民醃魚保存食物,以其語音譯為Ke-Tchup,前者指醃魚做法,後者指醬汁。到了17世紀,從歐洲航海來東亞的英、荷水手和商人,把這種叫Ke-Tchup的中國魚醬帶回家鄉,就成了Ketchup。

曹銘宗指出,後來原本只用於觀賞的番茄,18世紀用來吃並傳到亞洲,19世紀歐洲開始製造番茄醬後大大流行,Ketc當紅網路話題hup就此成為番茄醬。

高麗菜讓人以為跟高麗有關,是個誤會。曹銘宗從古籍發現,台灣在清代就有高麗菜,台灣方志稱之番芥藍,是早年由荷蘭人引進的蔬菜。後來他請教中研院台史所副研究員翁佳音,得知這種菜在荷蘭語稱Kool,為閩南語高麗諧音。

蓮霧兩字則源於馬來文、印尼文Jambu閩南語音譯lian-bu。曹銘宗指出,蓮霧原產於馬來群島,可能在17世紀由荷蘭人從印尼引進台灣,蓮霧只是荷人引進台灣的植物之一。

(中央社記者張謙香港12日電)據分析,中國大陸研製的殲-20匿蹤戰機最遲在後年春季便可形成戰鬥力,比日本的F-35至少有5年的時間優勢。

香港軍事分析家梁國樑今天在明報刊登文章,詳細分析殲-20的規格,以及與美國匿蹤機F-22和F-35的比較等。

他接受中央社記者訪問時進一步說,匿蹤戰機能夠形成初始戰鬥力,至少需要一個中隊12架(美國制式,相當於大陸一個大隊)。

要形成完全戰鬥力則需要一個師120架(一個師相當於美國一個航空聯隊)。

二是它必須有及時和可靠的戰機補充來源;三是必須有足夠數量的熟練飛行員;四是需要有純熟的戰術技巧,這需要長時間的訓練。

他指出,目前世界具備實戰能力的匿蹤戰機只有3種,分別是美國的F-22和F-35,以及殲-20。

當前日本要在匿蹤戰機領域與大陸抗衡,唯一途徑是向美國購買,而日本已向美國訂購了42架F-35A(A是空軍型),4架由美國組裝,2019年全部交貨。

但梁國樑推算,日本的F-35形成戰鬥力最快也要在2023年。

他說,目前大陸至少有6架量產型殲-20服役,飛行員的早期培訓已於兩年前開始。

他說,相關消息透露,殲-20最遲可於2018年春形成團級(至少30架以上)規模的戰鬥力,比日本至少早5年。

就規格言,梁國樑說,殲-20長20.3公尺,翼展12.68公尺,體型比F-22和F-35都大,這得益於優越的氣動布局,但機動性反而比後兩者更強。

此外,殲-20內置彈艙掛6枚中遠程空空導彈、2枚近距格鬥導彈,合共8枚的內置載彈量與F-22相同。

殲-20最大航程5500公里(帶兩個副油箱),作戰半徑2000公里;美國的F-22最大航程3200公里(帶兩個副油箱),作戰半徑852公里。

但美國的數據可能是以耗油量極大的全航程超音速飛行來計算。

梁國樑說,殲-20的長航程並不假,是設計確定的硬指標。他引述可靠消息透露,殲-20不需空中加油即可覆蓋包括東京在內的全日本。

因此,他認為,F-22的經濟版F-35並非是殲-20的對手,且形成戰鬥力的時間與殲-20存在巨大時差。

據分析,首個殲-20團(混編)已部署在南部戰區。此外,購自俄羅斯的首批蘇-35戰機也部署在南部戰區,這說明大陸方面並不看重日本將擁有的美製F-35匿蹤戰機。1051112

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者李先鳳花蓮縣5日電)花蓮縣播種者文化藝術基金會引進12台「嘟嘟」機器人,今天在花蓮體育館公益演出,小巧可愛的的模樣讓人喜愛。執行長張永州表示,它們未來將定居花蓮,服務弱勢團體。

來自法國的Alpha2嘟嘟機器人,首次露面是在今年里約奧運期間,與北京中央電視台女主播親密互動,對答如流,溝通反應的能力,搭配協調的肢體語言,令人大開眼界。

上午嘟嘟機器人也擔任「 居家托育服務中心暨早療宣導活動」開場來賓,以靈巧舞蹈帶動現場氣氛。

張永州表示,將世界最先進的智能機器人帶到花蓮的家庭及學校,讓它進入大、小朋友的世界裡,陪伴家人學習、談笑、說故事,嘟嘟機器人成為最有潛力深入家庭的科技產物。

未來12台機器人將定居花蓮,如果社福團體需要機器人協助,可以直接與基金會聯繫。1051105

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